「健康ライフスタイル」店長の健康コラム

来週からゴールデンウィークですが、海外へ出かける方も多いかもしれません。

海外旅行といえば、時差の影響による「時差ボケ」が気になります。

時差ボケなど、体内時計の狂いにはビタミン類の摂取がよいとのこと。
特に「ビタミンB12」は、からだのバイオリズムによい作用をしていることがわかってきたそうです。

また、海外旅行にかぎらず、不規則な生活習慣が原因で、体内時計はおかしくなることがあります。体内時計が狂うと、夜中に目がさえて眠れないなど、不眠症の原因になることも。

経験された方は多いと思いますが、眠れないというのは肉体的だけでなく、精神的にも辛いものがありますね。

ちなみに、厚生労働省研究班の調査によると、睡眠障害による自殺の危険性は、通常の28倍も高いことがわかったそうです！

予防のためにも、ビタミンB12が不足しない食生活を心がけましょう。

ビタミンB12の特徴は次のようなものです。

■ 赤血球の合成をうながす
葉酸と協力して赤血球のヘモグロビンの合成をうながし、悪性貧血を予防する。不足すると赤血球の数が減ったり、異常に大きい赤血球ができることも。

■ 神経の働きを正常に保つ
神経が正常に働くのを助け、精神の安定、集中力、記憶力を向上させる働きがある。また神経間で情報を伝えるための神経伝達物質の合成にも必要。

■ 細胞の合成や修復を助ける
核酸（DNA・RNA）は、からだが遺伝情報通りに細胞をつくるよう指示を出す物質ですが、ビタミンB12はこの核酸の合成や、細胞の材料であるタンパク質の合成にかかわっているため、不足すると正常な細胞がつくられなくなることも。

■ 脳の正常化
痴呆症患者は、脳内のビタミンB12濃度が低いことから、脳が正常に機能するために重要な働きをしているのではないかと考えられており、加齢とともに不足しやすいといわれる。

ビタミンB12が不足すると、他にも「悪性貧血」「神経障害」「食欲不振」「疲労感、倦怠感」「記憶力低下」をまねくといわれます。

ビタミンB12を多く含むのは次の食材です。

「レバー（牛、豚、鶏）」「かき」「さんま」「あさり」「いわし丸干し」など動物性タンパク質。
植物性食品でも納豆、みそ、しょうゆなどの発酵食品には微生物の働きによりビタミンB12が含まれるそうです。

しかし、基本的に植物性の食べ物にほとんど含まれませんから、菜食主義の方は不足しないような注意が必要です。

ちなみに、体内時計を正常にするためには、朝日を浴びることも重要です。
夜更かしが続いている方は生活習慣を見直しましょう。

※日本成人病予防協会資料参照

先日、巨人軍の木村コーチがくも膜下出血で亡くなりました。
まだ37歳だったとか…

くも膜下出血は、脳卒中の一種ですが、高齢の方より働き盛りの
20代後半から40代に多いといわれています。
この年齢は中間管理職という立場の方も多いので、過剰なストレスも
原因のひとつかもしれませんね。

くも膜下出血の特徴は「数日激しい頭痛が続くこと」だそうです。

このように頭痛の症状によっては、心配ないものと注意が必要なもの
があるそうですから、下の表を参考にしてください。

日本成人病予防協会資料参照

爪の色や形などの状態が悪かったりすると、何らかの病気の可能性があります。

以下は爪の状態によって疑われる疾病だといわれています。

■ 爪の色
白っぽい→→貧血、肝臓病の疑い
赤っぽい→→脳血栓や心筋梗塞、多血症の疑い
黒紫色っぽい→→悪性貧血、腎臓病、肝臓病、心臓病、肺疾患、膠原病の疑い
黄色っぽい→→爪甲剥離症、黄色爪症候群、爪白癬（＝爪の水虫）の疑い
緑色っぽい→→緑膿菌など細菌に感染した疑い

■ 爪の表面
横筋がある→→体調・栄養不良、ストレス、糖尿病などの慢性疾患、高熱の疑い
縦筋がある→→ダイエットによる影響、加齢などが原因

■ 爪の形
爪の中央がへこんでいる→→鉄欠乏性貧血、甲状腺機能亢進症などの疑い
爪の中央がふくらんでいる→→COPD（慢性閉塞性肺疾患）、肺がんなどの疑い
点状のへこみが複数ある→→乾癬（かんせん）などの皮膚病の疑い
爪が2枚に割れている→→乾燥、貧血、血行不良などの疑い

ちなみに爪半月が見える、見えないは生まれつきだそうで、見えなくても不健康ということではないそうです。
また、爪は10日で1mm伸びるので、根元から何mmの位置に筋があるかを測れば、いつ頃体調をくずしていたのかを計算することができます。

■健康な爪を作るポイント

最も重要なのは、体の中からケアすることです。爪を作るもとになるタンパク質を取ることはもちろん、バランスのとれた食事が欠かせません。
次のような食材が不足しないように注意しましょう。

★爪や肌の新陳代謝を良くする「亜鉛」→→たけのこ、牛肉、貝類、ごま
★タンパク質の再生を助ける「ビタミンB2」→→レバー、カレイ、牛乳
★ケラチンの生成に関わる「ビタミンB6」→→かつお、鮭、鶏肉、バナナ
★コラーゲンの生成を促進「ビタミンＣ」→→柑橘類、ピーマン、菜の花

健康な爪は、全て生え変わるには半年近くもかかるとのこと。
バランスのとれた毎日の食事以外に、ストレスをためない生活も必要です。

女性の方は爪の手入れをするときに、状態も見られていると思いますが、男性の方も定期的にチェックする習慣をつけましょう。

参考資料：健康管理士ニュース

朝食に卵を食べる方は多いんじゃないでしょうか。

あったかごはんと卵は、最高の組み合わせですね。

ところで、カラザは食べてますか？

カラザって何？という方もいるかもしれませんが、黄身についてる、白いひも状のかたまりです。

カラザは、黄身を外敵から保護する役目があるのですが、細胞を構成する「シアル酸」という成分が含まれているので、食べたほうがよいといわれています。

また、栄養価と同じくらいに気になるのが鮮度ですね。

卵は必ず、冷蔵庫で保存しましょう。

栄養価が高い分、常温保存だとサルモネラ菌などが繁殖しやすくなるためです。

保存するときは「とがっている方を下に」というのは、ご存じだと思いますが、新鮮な状態を長くたもつためには、冷蔵庫のドアについている卵ケースには入れないほうがいいそうです。

卵は振動に弱いため、開け閉めされるドアに置くと鮮度が落ちやすくなるとのこと。
最近の冷蔵庫は、ドアに卵ケースがついてないタイプのものもあるそうですね。

うちのは、しっかりドアについてますが…

ちなみに、殻の色のちがいによって、栄養価が上下することはないそうです。
殻や黄身の色は、にわとりが食べたエサの色（色素）によって決まるからだそうです。

受験シーズン真っただ中で、連日徹夜という学生さんも多いかもしれませんね。

しかし、疲れたときには、思い切って休むことも必要です。
本番で調子がでなければ何にもなりませんから…

ところで、体の疲れは体感できますが、頭の疲れはなかなか実感できません。

なので「よいアイディアが浮かばない」「考えにつまった」というときには、少し歩いてみましょう。

公園とか河川敷なら、空気もよいので気分転換にもおすすめです。

「そんな時間はない！」

という方は、室内を歩いてみるだけでもいいですよ。

なぜ歩くことがよいかというと、ふくらはぎの筋肉が動くことで、静脈の弁の開閉がよくなり、脳まで血液が循環し、頭が冴えた状態になるからだそうです。

入浴中に、ふくらはぎをマッサージすることもよいかしれませんね。

そういえば、ひらめきやアイディアは、歩いているときや入浴中に起こりやすいという話を聞いたこともあります。

受験生の方も、勉強の合間に歩く習慣をつけてみてはいかがでしょうか？

頭が冴えるだけでなく、心の余裕もできるかもしれませんよ。

「腹八分が健康の秘訣」といわれますが、これは体の冷えとも関係があるそうです。

食べ過ぎると、血液は消化のために胃や腸に集中するため、脳や筋肉など他への供給量が減ります。

このことが、体全体の熱を低下させ、冷えの原因になるとのこと。

体の冷えがよくないのは、血の流れが悪くなることで、白血球の作用が弱くなり、免疫力が下がって細菌やウイルスに感染しやすくなることもひとつです。

低体温症はガンになりやすいともいわれますね。

ちなみに、小食が体によいのは、次のような実験にもあらわれているようです。

アメリカでの実験だそうですが、年老いたネズミに毎日エサを与えるより、1日おきや2日おきと、断食ぎみにさせたほうが、長生きをしたという結果に。

また、血液が脳におよぼす影響についても、同様の実験でみられたそうです。

「老齢のネズミの摂取カロリーを40%までおさえると、脳内のドーパミンが増え、学習能力が高まったことから、小食が老化による脳細胞の損傷を抑えたと考えられる」とのこと。

パーキンソン病は、脳の血流不足が原因で起こるともいわれているそうですから、食べ過ぎが悪影響をおよぼすかもしれません。

しかし、血のめぐりをよくするためには、食事に気をつけるだけでなく、日頃から軽い運動をして積極的に体をあたためる習慣をつけることも大切ですよ。